Kommunen

Serveringstillstånd

Det krävs tillstånd för restauranger att servera alkohol, dvs starköl, vin och sprit med mer än 3,5 volymprocent alkohol. Tillstånd för att servera alkohol söker man i den kommun där restaurangen ligger. För att få tillstånd krävs det att restaurangen serverar lagad mat. 

Restauranger som får alkoholtillstånd ska anmäla vem eller vilka personer som är ansvariga för alkoholserveringen. Alkohol får serveras mellan kl 11-01 om inte tillståndsmyndigheten beslutar annat. Restaurangen ska vara utrymd senast 30 minuter efter serveringstidens slut.

Får minderåriga servera alkohol?

Enligt alkohollagen finns inte någon nedre gräns för hur gammal man måste vara för att få servera/dvs sälja alkohol. I AFS 1996:1 om minderåriga står det i § 2 att arbetsuppgifter ska väljas med stor omsorg och att man ska ta särskild hänsyn till den minderårigas fysiska och psykiska förutsättningar. Att servera alkohol anses inte vara en lämplig uppgift för minderåriga.

Det är inte tillåtet att sälja eller servera alkohol till personer som ännu inte fyllt 18 år.

Tillstånd för livsmedelshantering

Livsmedel, dvs mat och dryck, får bara hanteras i lokaler som är avsedda för detta, till exempel caféer och restauranger. Livsmedelslokaler måste vara färdigställda och godkända innan man får börja använda dem för sitt ändamål. Godkännande av livsmedelslokal söker man i den kommun där restaurangen ligger.

Relaterad läsning

SFS 1994:1738 Alkohollagen
SFS 1971:511 Livsmedelslag
SFS 1971:807 Livsmedelsförordning